E’ medaglia d’argento mondiale il “Panettone Classico” dalla pasticceria artigianale “Pignataro”

SANTA MARIA DEL CEDRO :: 11/10/2021 :: E’ medaglia d’argento mondiale il “Panettone Classico” preparato dalla pasticceria artigianale “Pignataro” di Santa Maria del Cedro (Cs). Il piccolo laboratorio di pasticceria della Riviera dei Cedri porta a casa la medaglia d’argento del Campionato “Il miglio panettone del mondo 2021”, per la categoria “Panettone Classico”, evento organizzato dalla Federazione Internazionale di Pasticceria. La finale si è svolta il 10 ottobre a Roma, al Centro Congressi “Palazzo Rospigliosi”, nei pressi del Quirinale, tra centinaia di professionisti dell’arte dolciaria provenienti da tutto mondo. “E’ stata un’esperienza bellissima – racconta con un pizzico di orgoglio il maestro artigiano Salvatore Pignataro – abbiamo partecipato con il nostro panettone classico, preparato artigianalmente con soli ingredienti di altissima qualità, lievito madre e cubetti di arancia e cedro di Santa Maria del Cedro, canditi da noi. Questo risultato è frutto di un impegno costante volto a realizzare un lievitato d’eccellenza, che possa rendere onore alla tradizione dolciaria del nostro paese, valorizzando le risorse della nostra Riviera dei Cedri, ma il merito va soprattutto a chi crede in noi ogni giorno, alla nostra famiglia, agli amici e ai nostri amati clienti, che con la loro fiducia ci stimolano a fare sempre meglio. Ecco, è a loro che io e mia moglie dedichiamo tutto questo”.