SAN GIORGIO MORGETO :: 11/06/2026 :: Dall’incontro tra tradizione olivicola, ricerca botanica e cultura del territorio nasce JUSU, il nuovo London Dry Gin firmato Olearia San Giorgio. Un distillato che prende forma nel cuore della Calabria e trasforma l’universo dell’olivo in un’esperienza sensoriale inedita. Il nome JUSU richiama il Sud più autentico. Nel dialetto di San Giorgio Morgeto significa “giù” ed è il modo con cui si indica la campagna ai piedi del borgo, dove gli ulivi scandiscono da generazioni il paesaggio e il lavoro dell’uomo.
È proprio da qui, a jusu, che prende forma un progetto capace di reinterpretare la tradizione attraverso una nuova espressione del gusto, valorizzando elementi spesso poco esplorati della filiera olivicola. Le foglie di ulivo diventano protagoniste del profilo aromatico insieme a ginepro, bucce di limone, olive Ottobratica e olio extravergine di oliva. Una selezione botanica che restituisce un gin dal carattere distintivo, elegante e profondamente evocativo del paesaggio mediterraneo.
«L’olivo ci insegna da sempre il valore del tempo, del rispetto e della capacità di dare significato a ogni elemento della nostra terra», dichiara Domenico Fazari, amministratore delegato di Olearia San Giorgio. «Con JUSU abbiamo trasformato questo patrimonio culturale in un nuovo linguaggio del gusto, capace di unire innovazione, identità territoriale e visione contemporanea».
Al naso emergono immediate le note fresche e balsamiche del ginepro, accompagnate da sfumature di oliva e delicati richiami agrumati e floreali della foglia d’ulivo. Al palato, la componente resinosa del ginepro trova equilibrio nella freschezza del limone e nelle note vegetali dell’oliva, dando vita a una degustazione armoniosa, intensa e persistente. Un sorso che racchiude il carattere autentico dell’Aspromonte.
In miscelazione JUSU esprime al meglio la propria anima mediterranea, mantenendo una bevuta pulita, equilibrata e contemporanea. Le sue sfumature aromatiche trovano particolare espressione in cocktail come Gin Sour, Gin Fizz e Negroni, dove la componente vegetale e agrumata si integra con eleganza senza perdere identità.
Con JUSU, Olearia San Giorgio amplia il proprio percorso di valorizzazione dell’olivo attraverso una proposta originale che unisce eccellenza agricola, creatività e attenzione all’economia circolare, dando vita ad una nuova interpretazione dell’universo olivicolo. Nato sotto il sole del Sud. Come l’oliva che lo ispira, JUSU racconta una terra che continua a reinventarsi senza perdere le proprie radici.
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