REGGIO CALABRIA :: 28/03/2022 :: Al Piro Bistrot di Reggio Calabria un evento davvero unico che sorprenderà certamente gli amanti dei distillati. Roberto Artusio, tra i massimi esperti di agave e derivati, terrà una masterclass che, per la prima volta, collegherà direttamente Reggio Calabria al Messico. L’appuntamento è l’11 aprile alle ore 14.00.
Roberto, co fondatore del Jerry Thomas Project Speakeasy, il primo secret bar italiano per ben sei volte nella classifica dei “50 World Best Bar”, e de La Punta Expendio de Agave, cocktail bar punto di riferimento in Italia per la diffusione, la comprensione e la vendita dei più importanti prodotti messicani, titolare del “Gin del Professore” e massimo esperto di agave, racconterà la storia di una pianta millenaria e del frutto della sua distillazione; la storia di un popolo antico e della sua cultura. “Nel corso del nostro viaggio incontreremo campesinos discendenti dai Maya e imprenditori milionari, creativi street artist e antichi sciamani, bettole nascoste sulle montagne messicane e locali alla moda, antiche palenque e distillerie all’avanguardia. Pulque, Mezcal, Tequila…in una parola Agave”, anticipa lui.
Si parlerà della storia del territorio e dei distillati, del processo di produzione, della miscelazione in stile messicano e delle nuove tendenze.
Il programma prevede:
-storia del Messico
-arte e cultura (riferimenti con etichette)
-storia del metl, maguey e agave
-derivati dell’agave
-pulque bevanda degli dei
-terroir dei distillati provenienti dall’agave
-classificazione dell’agave
-processo di produzione (tequila, mezcal, raicilla…)
-coltivazioni
-raccolta
-forni e cottura tradizionale e moderna
-macinatura tradizionale e moderna
-alambicchi tradizionali e moderni
-distillazione
-invecchiamento
-prodotti speciali (pechuga, abocado con…)
-normativa
-il mercato e la sua evoluzione
-distillati messicani, non solo agave (cenni sul sotol, pox…)
-non solo margarita, miscelazione in stile messicano (classici e classici moderni).
La masterclass sarà accompagnata dalla degustazione di vari prodotti durante il seminario e dalla degustazione dei cocktail.
A fine giornata verrà rilasciato un attestato ai partecipanti.
Info e costi
*La masterclass avrà una durata di 4 ore, sarà supportata da immagini ed una lunga degustazione.
*Per partecipare è obbligatoria la prenotazione compilando il form al seguente link
https://linktr.ee/birramezcal
*Chiusura prenotazioni giorno 1 aprile 2022
*Il costo di partecipazione è di 60,00 €
PER INFO
- Reggio Calabria 3297635775
